Budino al cacao vegano

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Questa ricetta è fantastica, velocissima, facile, gustosa e ha pochi ingredienti. E’ talmente facile che le mie figlie la fanno da sole ormai 🙂

E’ una crema al cacao molto versatile, potete mangiarlo come budino con della granella di nocciole come dessert, oppure a colazione, sopra una ciottola di cereali, al posto del latte vegetale, infine, le mie figlie adorano usare il budino come crema da spalmare sul pane integrale o sulle fette biscottate integrali a colazione.

INGREDIENTI

30gr cacao

40gr sciroppo di riso

100ml latte vegetale senza olio

2 cucchiai amido di mais di patate o farina di teff o di riso

 

choco-pudding

 

PROCEDURA

Scaldare in un pentolino tutti gli ingredienti, girate costantemente tutto finchè non sarà diventato denso.

Una volta cremoso, versatelo in un contenitore di vetro o in ciotoline, fatelo raffreddare in frigorifero e servite come dessert.

E’ possibile aromatizzare il budino aggiungendo vaniglia, cannella, zenzero fresco gratuggiato, buccia d’arancia gratuggiata o qualsiasi altro aroma di vostro gradimento.

Lasciate freddare in frigo per minimo 2 ore, se lo tenete in un contenitore chiuso è possibile mantenerlo in frigo per 4/5 giorni (ma non credo che vi durerà per così tanto tempo 🙂 )

 

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